Montreal ist nicht nur für seine vielen Kirchen, die Altstadt oder den Olympiapark bekannt, sondern vor allem auch für eines: seine unverwechselbaren Bagels. Obwohl sie auf den ersten Blick nicht von der klassischen New York-Variante zu unterschieden sind, weiß man spätestens nach dem ersten Bissen, warum die Montrealer so stolz auf ihr Gebäck sind.

Was ist das Besondere am Montreal-Bagel?

Der Montreal-Bagel ist etwas kleiner und deutlich süßer als die klassische Variante. Das Besondere ist zudem, dass das Gebäck immer frisch im Holzofen gebacken wird, weshalb die Montrealer darauf bestehen, ihren Bagel hot (also noch heiß) zu bekommen. Wie ernst sie es damit meinen, zeigt sich auch im halben Preis für Bagels vom Vortag.

Neben den klassischen Sorten wie Sesam oder Mohn sind es für uns die außergewöhnlicheren Sorten, die begeistern: Heidelbeere, Müsli und Knoblauch (Vorsicht: Knoblauch meint hier wirklich viel frischer Knoblauch!). Zudem sei bedacht, dass für diverse Aufstriche oder Toppings wie man es etwa vom Cream Cheese am New Yorker-Bagel gewohnt ist, keine Zeit bleibt: Der echte Montrealer ist seinen Bagel am liebsten ohne alles und sofort!

Wo findet man nun den besten Montreal-Bagel?

So stolz wie die Montrealer auf ihre Bagels sind, verwundert es wenig, dass es einen regelrechten Wettstreit um den besten Bagel-Shop gibt. Die beiden ältesten Bäckereien St-Viateur und Fairmount stehen dabei hoch im Kurs. Die Läden befinden sich im bekannten Viertel „Mile End“, wirken von außen jedoch ziemlich unscheinbar. Unser Fazit: Die Preise für einen Bagel sind mit ca. 1,30 CAD (umgerechnet ca. 1 €) ident und auch hinsichtlich des Geschmacks können wir keinen Unterschied feststellen. Aber testet die Montreal-Bagels doch am besten selbst! Welche Sorte ist euer Favorit?